Aujourd'hui j'ai voulu lui apporter ma petite touche personnelle tout en le rendant encore plus gourmand.
Il me restait en effet un peu de confiture de lait et j'ai décidé de l'incorporer dans mon riz à la place du sucre.
Cela a donné une douce saveur caramélisée à ce gâteau fondant à souhait!
Des petits raisins moelleux et voilà un dessert des plus gourmands!
Pour un gros moule à charlotte ou autre:
1 l de lait
200g de riz
1 gousse de vanille
100g de confiture de lait
2 oeufs
150g de raisins secs
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Ajoutez le riz et laissez cuire 30 min à feu doux.
ajoutez la confiture de lait et les oeufs.
Mélangez bien et incorporez les raisins secs.
Versez dans le moule et faites cuire au four 40 min à 170°C.
Laissez refroidir et mettez au frigo.
Démoulez et servez frais.