Mini-cake banane et noix

Je vous propose aujourd'hui une idée toute simple de cake à base de banane et de noix.

 

La banane écrasée a apporté beaucoup de moelleux tout en contraste avec le croquant des noix.
C'était très bon et parfait pour faire le plein d'énergie au petit dèj!

 

Pour 6 mini-cakes:

200g de farine
100g de sucre
100g de beurre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1/4 c à café de vanille en poudre
2 bananes
1 quinzaine de noix

Fouettez le beurre, le sucre et les oeufs.
Ajoutez la farine, la vanille et la levure.
Incorporez les bananes écrasées et les noix concassées.
Mélangez bien et versez dans les moules (ou un grand).
Faites cuire au four 30 min à 180°C.
Laissez refroidir et démoulez.