Voilà une idée toute simple de rillettes à tartiner sur du pain pour l'apéritif. Je les ai faites avec du thon frais, c'est bien meilleur, mais vous pouvez utiliser du thon en conserve (pour la quantité, prennez le poids égoutté).
Pour 200g de rillette:
150g de thon (longe ou darne)
40g de beurre
1 c à café de moutarde
1 c à soupe de crème fraîche
Faites cuire le thon 10 min à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ecrasez-le à la fourchette avec le beurre, puis ajoutez la moutarde et la crème.
Mettez au frigo pour que les rillettes durcissent un peu.
Tartinez sur des tranches de baguettes ficelles ou des toasts de pain de mie.
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